پی‌رو این که این مدت خیلی ناهار و شام و افطار و سحر پختم و اینا و واقعا دستپختم خوب شده، ماشاءالله! دیشب گفتم بیام یه کم تنوع یه کار بدم واسه شام.
شما در نطر بگیرید در یک قابلمه قیمه برای ۴ نفر، ۴ تا لیمو عمانی میندازیم. در فرضی که بخوایم لیمو رو به صورت "درسته" و قاچ نشده بندازیم تو قیمه... خب؟ این تا اینجاش... مامان یه مقداری لیمو خشک کرده که حلقه حلقه‌های باریکه و بسیااااار خوشمزه اس و تو چای و دمنوش و خورشت و همه چی عالی میشه...
چی شد؟
من اومدم حساب کردم اگر هر لیمو ۵ تا حلقه شده باشه، باید ۲۰ تا از این حلقه‌ها بندازم تو قیمه😢
خب؟
خب که خب!!!!!!!
انقدر ترش شد که به تلخی میزد😓
ریاضیات حتی در حد ضرب و تقسیم هم به کار من یکی نیومد😭
قیمه رو از ۳ بعد از ظهر گذاشته بودم. پیاز داغشو جدا درست کرده بودم. لپه اش رو جدا پخته بودم... سیب سرخ کرده بودم... بعد اینجوری! البته قابل خوردن بودها... ولی قیمه ترازی نشد😥
...
بابا میگفت خدا خیرت بده. خیلی خوشمزه شده بود. فقط فکر کنم باید یه ۴۰، ۵۰ تا لیمو کمتر توش میریختی😂
از من آشپز هم دربیاد، عمرا نباید طرف نوآوری و اینجور چیزا برم چون هیچ دستاوردی توش ندارم😁
...
ولی خدایی بذارید بگم.
دیگه الان همه غذاهای نرمال و روزمره ایرانی رو میتونم بپزم استاندارد. آش رشته و آش دوغ رو هم بلد شدم. از خارجکی‌ها هم چند تا از زن داداش یاد گرفتم. فقط بدیش اینه که برای ۴ نفر همه معیارا دستمه! بگن واسه ۵ نفر درست کن خودمو میبازم😂
شاید به نظرتون عادی بیاد، ولی من واسم خیلیییییییی مهمه این قضیه. اینقدری که شاید مامانبزرگ رو مجبور کنم واسم دیپلم آشپزی دست نوشته خودشو صادر کنه😂 چاپ کنم بزنم دیوار...
مامانبزرگ اون شب ایییینقدر از ته چین مرغ و بادمجونم تعریف کرد و خوشش اومد که فرداش عمه زنگ زده بود میگفت چی درست کردی واسش؟ تو و آشپزی؟
بله!!!
البته تو روزگار خوبی آشپزی رو یاد نگرفتم. مقدماتی رو توی دوران مریضی مادربزرگ و پیش رفته و "جا افتاده" رو تو مریضی پدربزرگ یاد گرفتم...
ولی خب...
میتونیم بهش اینجوری نگاه کنیم که شرایط سخت، همیشه یه ثمرات مثبتی با خودش به همراه میاره. مثلا فاطمه ای که توانایی درست کردن یه کته رو ۲۰ سالگیش نداشت، الان میتونه ته چین درست کنه و بهش افتخار کنه🤗
ادمی که خانواده بهش گفته بودن الحق که کیمیا کردی!!! از مواد درجه یک چیزی رو ساختی که قابل خوردن نیست اصلا😐 و اینک من... اینجام!!! با اشتباه قابل اغماض محاسبات لیموووو...
در کل این مسئله چیزی بود که خیلی مورد نگرانی بود.
روش بحث میشد...
ولی الان اوصاع مرتبه😉
